蒸發器系統是重新利用它自身產生的二次蒸汽的能量，從而減少對外界能源的需求的一項技術。

       二次蒸汽，經過壓縮機的壓縮，壓力和溫度得以升高，熱焓隨之增加，被送到蒸發器的加熱室當作加熱蒸汽即生蒸汽使用，使料液維持蒸發狀態，而加熱蒸汽本身將熱量傳遞給物料本身冷凝成水。這樣，原來要廢棄的蒸汽就得到了充分的利用，回收了潛熱，又上升了熱效率。

       蒸發器工作過程是低溫位的蒸汽經壓縮機壓縮，溫度、壓力上升，熱焓增加，然后進入換熱器冷凝，以充分利用蒸汽的潛熱。除開車啟動外，整個蒸發過程中不用生蒸汽。